D'excellents repas pour les seniors

Transgourmet Deutschland a organisé un concours au printemps dernier. Son objectif: encourager les nouvelles idées dans les maisons de retraite, médicalisées ou non. On a demandé aux résidences pour personnes âgées comment elles pensaient pouvoir améliorer la qualité de la nourriture et impliquer davantage les seniors dans la préparation des repas.

En plus du concours, d’autres mesures ont été mises en place: la première a consisté à publier un livre: «Wir haben einfach gekocht» (nous avons cuisiné tout simplement). Transgourmet s’est rendue dans diverses résidences pour personnes âgées en Allemagne pour préparer avec les résidants leurs recettes préférées. Ces recettes, Transgourmet a choisi de les réunir dans un livre qui a fait l’objet d’une très grande couverture médiatique. Le premier tirage s’est vendu en à peine quatre semaines.

Transgourmet vient en aide aux institutions sociales également au quotidien. Le personnel profite de conseils avisés grâce à une série de séminaires spécialement conçus à cet effet. Les équipes apprennent ainsi à mettre elles-mêmes au point de nouveaux concepts de plaisir gustatif. Pour Transgourmet, le Politikaward ne marque bien entendu pas la fin du projet. L’entreprise a dès le départ choisi de s’engager sur le long terme.

Si le coup d’envoi de cette vaste campagne a pu être donné, c’est uniquement grâce au Fonds Coop pour le développement durable. En plus du soutien financier, le fonds propose également des instruments de communication, des ressources humaines ainsi que des réseaux de partenaires.