Nous mettons tout en œuvre pour répondre au mieux aux besoins de nos clients et proposons désormais chaque jour un repas végétarien différent dans nos restaurants. Une première dans la restauration commerciale en Suisse.
Si seuls 2% des Suisses sont végétariens, plus de 40% pratiquent le flexitarisme, qui consiste à renoncer de temps en temps à la viande et au poisson; d'ici à 2030, on estime que les végétariens et les végétaliens représenteront environ un quart de la population. Afin de répondre à cette demande croissante dans nos restaurants et en collaboration avec Betty Bossi, nous avons imaginé plats principaux complets et très variés, qui s'adressent à tous les types de végétariens, y compris les végétaliens. Ces menus sont proposés dans tous nos restaurants. (Photo: Martin Graf)
