Acte n° 270
Nos pommes bio n'ont pas besoin de Photoshop

Avant, quand on pensait pommes bio, on pensait pommes ratatinées, abîmées et tachées. Pour que cela change, nous avons mené un premier projet novateur avec Bio Suisse et l'Institut de recherche de l'agriculture biologique (FiBL).

Dans le premier projet pionnier avec Bio Suisse et l'Institut de recherche en agriculture biologique (FiBL), nous nous sommes concentrés entièrement sur les pommes.

Depuis 1994, nous avons élaboré ensemble un assortiment de pommes bio qui répondent également à des critères de qualité élevés en matière de goût et d'aspect. Les recherches du FiBL portent sur plusieurs domaines, à savoir la protection des plantes, le contrôle des variétés, les techniques de culture et le conseil aux producteurs. Ce travail de longue haleine a porté ses fruits: aujourd'hui, nous pouvons proposer à nos clients un large choix de pommes bio et les informer sur le goût de chacune d'elles grâce au système d'étiquetage couleurs conçu par le FiBL. Le jaune indique un goût plutôt sucré, le rouge un goût parfumé et acidulé, et le vert un goût aromatique et acidulé. (Photo: Christian Lanz)

  • La gamme de pommes biologiques est également la meilleure en termes de goût et d'apparence.
    Photo: Heiner H. Schmitt
  • Dans le passé, les pommes biologiques étaient encore imaginées comme des pommes froissées avec des taches et des croûtes.
    Photo: Heiner H. Schmitt
  • La recherche de l'équipe FiBL comprend la protection des plantes, les essais de variétés, les techniques de culture et les conseils aux exploitations agricoles.
    Photo: Marion Nitsch
  • Le système d'étiquetage jaune, rouge et vert a été développé par FiBL.
    Photo: Christian Lanz
  • Dans le système d'étiquetage, le jaune représente un arôme doux à sucré, le rouge un arôme fort et acidulé et le vert un arôme épicé et acidulé.
  • Les nombreuses années de travail de développement ont porté leurs fruits, car nous pouvons maintenant offrir à nos clients une large gamme de pommes biologiques.
    Photo: Heiner H. Schmitt
  • En collaboration avec Bio Suisse et FiBL, nous développons depuis 1994 une gamme attrayante de pommes biologiques.
    Photo: Heiner H. Schmitt

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