Acte n° 353
Biologique et équitable: notre café La Mocca Bio

Avec les capsules La Mocca Bio, nous sommes le premier distributeur suisse à proposer des capsules de café portant à la fois le label Fairtrade et le Bourgeon de Bio Suisse. Comme le montre leur écobilan, ces produits font sens aussi d'un point de vue écologique.

Sur les hauts-plateaux du Chiapas, au Mexique et au Pérou, des petits paysans regroupés en coopératives cultivent du café vert. Ces projets Fairtrade sont emblématiques car le bénéfice réalisé est immédiatement réinvesti dans le développement d'infrastructures locales.

Au Mexique et au Pérou, les petits caféiculteurs cultivent le café, qui est un modèle de commerce équitable, parce que les agriculteurs investissent directement ce qu'ils gagnent ensemble dans le développement durable de leur environnement.
Photo: Sean Hawkey/Fairtrade Max Havelaar

Ainsi, grâce à la prime du commerce équitable, les paysans de cette région ont pu construire une école maternelle pour leurs enfants. La mission de ces cultivateurs est de produire du café biologique de qualité dans le respect des directives strictes du Bourgeon.

Ceci signifie entre autres qu'ils n'utilisent pas d'engrais ni pesticide chimique de synthèse, qu'ils promeuvent la biodiversité et qu'ils ne déboisent pas les forêts primaires pour cultiver leur café.

L'entreprise Quantis a démontré que le mode de culture joue un rôle déterminant dans l'écobilan des produits du café. Pour cette raison, il est important d'adopter une culture équitable et respectueuse de l'environnement qui réponde aux critères de Bio Suisse et de Fairtrade Max Havelaar. En privilégiant ce type de culture, on vient en aide aux hommes et à la nature.

De plus, la capsule en aluminium utilisée présente elle aussi un très bon écobilan par rapport aux autres modes de conditionnement du café. Elle est composée de carton et de capsules en aluminium et ne contribue qu'à hauteur de 10 à 20 % à l'impact environnemental global du produit. De fait, elle est recyclable en même temps que le marc de café.

Avec les capsules La Mocca Bio, nous offrons à notre clientèle du café bio équitable tout à fait compétitif en termes écologiques.

A titre de comparaison:
l'impact sur l'environnement d'une tasse de café à base de capsules est moindre que celui d'une tasse préparée par une machine automatique et à peu près égal à celui d'une tasse de café filtre.

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