Mit unseren Versuchen in der natürlichen Ebermast ohne Kastration sind wir neue Wege gegangen und haben uns klar zu dieser tierfreundlichen Lösung bei der Produktion von Schweinefleisch bekannt.
Bis Ende 2018 haben wir auf zwei Naturafarm-Pilotbetrieben junge Eber gänzlich ohne Kastration gemästet. Unser Ziel war, gemeinsam mit Wissenschaft, Tierhandel und Fleischverarbeitung praktische Erfahrungen zu sammeln, um die Ebermast als natürlichste und tierfreundlichste Methode zu etablieren. Dank dieses Zuchtprogramms haben wir den Anteil geruchsbelasteter Eber auf unter 5 Prozent gesenkt. Dieser Erfolg hat uns unserem Ziel, die innovative und zukunftsträchtige Ebermast breiter umzusetzen, einen grossen Schritt nähergebracht. (Foto: Christian Lanz)